В соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации вне зависимости от установленного работнику режима рабочего времени в течение рабочего дня ему должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается.

Правилами внутреннего трудового распорядка или трудовым договором может быть предусмотрено, что указанный перерыв может не предоставляться работнику в случае, если установленная для него продолжительность смены не превышает четырех часов.

На отдельных видах работ также предусматривается предоставление работникам в течение рабочего времени специальных перерывов, обусловленных технологией и организацией производства и труда.

Так, работникам, работающим в холодное время года на открытом воздухе или в закрытых необогреваемых помещениях, а также грузчикам, занятым на погрузочно-разгрузочных работах, и другим работникам в необходимых случаях предоставляются специальные перерывы для обогревания и отдыха, которые включаются в рабочее время. Также работодатель обязан обеспечить оборудование помещений для обогревания и отдыха работников.